Nová kuchyně

Váš portál do světa gastronomie

Brusinková omáčka

Brusinková omáčkaBrusinková omáčka ozvláštní spoustu podzimních jídel. A protože je právě její čas, tak jsem se rozhodl vám přiblížit, jak se vaří. Je to brutálně jednoduché, takže se toho opravdu nemusíte nikdo bát. Za pár minut máte hotovou báječnou omáčku třeba k tmavým masům.

brand-468x60-1493717091.jpg

Ingredience:
125 g sušených amerických brusinek
300 ml nektaru z amerických brusinek
1-2 lžíce cukru
strouhaná kůra z 1 chemicky neošetřeného pomeranče
sůl

Brusinková omáčka

Postup:
Cranberries dejte spolu s nektarem, cukrem a pomerančovou kůrou do hrnce. Za stálého míchání a na středním plameni asi 10 minut povařte. Dochuťte solí a nechte vychladnout.

Tip: Omáčku z Cranberries můžete nejrůznějším způsobem dochucovat a zjemňovat. Navoní a okoření ji mletý hřebíček, čerstvě strouhaný muškátový oříšek nebo jemně nastrouhaný čerstvý zázvor. Ostřejší tropický švih jí dodá jemně pokrájená chilli paprička, kousky ananasu a sekané listy koriandru. Exotické chuti dosáhnete s tobolkami kardamomu, badyánem a čerstvou vanilkou.

Fotografie: Cranberry Marketing Committee

Líbí se vám článek? Podělte se o něj s vašimi přáteli!

1 Comment

  1. Díky za obohacení mé kuchyně! Omáčka je skvělá a mě i manžovi chutnala!

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

© 2020 Nová kuchyně

Theme by Anders NorenUp ↑