Osvěžující bulharská studená polévka Tarator je ideální do teplých dní. Kombinuje křupavou okurku, hustý jogurt, česnek, kopr a olivový olej v lehkém, zdravém a rychle připraveném jídle.
Ingredience:
Okurka 1 ks
Bílý hustý jogurt 500 g
Voda 150 ml
Česnek 2 stroužky
Kopr čerstvý 3 lžíce
Olivový olej 2 lžíce
Vlašské ořechy 2 lžíce
Sůl dle chuti
Citronová šťáva 1 lžíce
Postup:
Okurku omyj a nastrouhej nahrubo nebo nakrájej na malé kostičky. V míse ji smíchej s jemně nasekaným česnekem a koprem.
Přidej jogurt a důkladně promíchej. Postupně dolévej vodu, dokud nevznikne lehká krémová konzistence.
Dochucuj solí, citronovou šťávou a olivovým olejem. Promíchej a nech alespoň 30 minut vychladit v lednici.
Při podávání posyp nasekanými vlašskými ořechy a případně ještě trochou čerstvého kopru.
Napsat komentář