Tento lehký cuketový krém je ideální jako zdravý oběd nebo večeře. Je jemný, voňavý po bazalce a připravíte ho z běžně dostupných surovin.
Ingredience:
500 g cukety
1 cibule
2 stroužky česneku
1 l zeleninového vývaru
150 ml smetany na vaření
2 lžíce olivového oleje
1 hrst čerstvé bazalky
sůl podle chuti
pepř podle chuti
Postup:
Na olivovém oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nezměkne. Přidejte na plátky nakrájený česnek a krátce ho zarestujte.
Přidejte na kostky nakrájenou cuketu, promíchejte a zalijte zeleninovým vývarem. Vařte, dokud není cuketa úplně měkká.
Stáhněte z ohně, přidejte bazalku a pomocí tyčového mixéru rozmixujte dohladka. Vmíchejte smetanu a dochuťte solí a pepřem.
Podávejte teplé, ozdobené čerstvou bazalkou nebo pár kapkami olivového oleje.
Napsat komentář