Tento lehký a osvěžující pokrm kombinuje šťavnaté grilované kuřecí maso s?čerstvou, sladko?pikantní mangovou salsou. Ideální volba pro zdravý oběd i večeři.
Ingredience:
Kuřecí prsíčko 200 g
Olivový olej 1 lžíce
Sůl dle chuti
Mletý černý pepř dle chuti
Mango 1 kus (zralé, nakrájené na kostičky)
Červená cibule 0,25 kusu (najemno nakrájená)
Čerstvý koriandr 1 lžíce (nasekaný)
Limeta 1 kus (šťáva)
Červená paprika 0,5 kusu (nakrájená na malé kostičky)
Chilli paprička 0,25 kusu (najemno nasekaná, volitelně)
Postup:
Kuřecí prsíčko potřete olivovým olejem, osolte a opepřete. Nechte krátce odpočinout, aby se koření vstřebalo.
Rozpalte gril nebo grilovací pánev a maso grilujte z obou stran, dokud není propečené a zlatavé. Po dopečení ho nechte několik minut odležet.
Mezitím připravte mangovou salsu: v míse smíchejte nakrájené mango, červenou cibuli, červenou papriku, čerstvý koriandr a chilli. Přidejte šťávu z limety a jemně promíchejte.
Hotové kuřecí prsíčko podávejte s čerstvou mangovou salsou navrchu či vedle masa. Podávávejte ihned.
Napsat komentář