Tento svěží a lehký pokrm z čerstvé bělomasé ryby je ideální jako předkrm nebo lehká večeře. Kombinace limetky, koriandru a jemné ryby vytváří výraznou, ale harmonickou chuť.


Ingredience:
200 g čerstvé bělomasé ryby (například treska nebo mořský okoun)
3 limetky (šťáva)
1 malá červená cibule
1 chilli paprička
1 hrst čerstvého koriandru
1 lžíce olivového oleje
sůl dle chuti
pepř dle chuti

Postup:
Rybu nakrájejte na malé kostičky a vložte do mísy.
Přidejte šťávu ze tří limetek a promíchejte tak, aby byla ryba rovnoměrně pokrytá. Nechte odležet alespoň 20 minut v lednici, aby se ryba „uvařila“ v kyselině.
Nadrobno nakrájejte červenou cibuli, chilli papričku a koriandr.
Přidejte k rybě, zakápněte olivovým olejem, osolte a opepřete.
Jemně promíchejte a podávejte vychlazené.

Čtěte také:

  1. Grilované kuřecí prsíčko s čerstvou mangovou salsou
  2. Lehký krevetový koktejl s čerstvým avokádem
  3. Rizoto s čerstvými liškami a tymiánem
  4. Kuskusový salát s grilovaným lilkem a granátovým jablkem
  5. Rýžové nudle s tofu, arašídy a limetkovou šťávou