Tento lehký a rychlý salát z utopenců spojuje tradiční českou pochutinu s čerstvou zeleninou a pečenými bramborami. Ideální jako lehká večeře nebo pohoštění k pivu.
Ingredience:
Utopenci 300 g
Brambory 400 g
Červená cibule 1 ks
Sterilovaná okurka 1 ks
Červená paprika 1 ks
Řepkový olej 2 lžíce
Jablečný ocet 1 lžíce
Mletý pepř 0,2 lžičky
Sůl 0,3 lžičky
Čerstvá pažitka hrst
Postup:
Brambory důkladně omyj a nakrájej na menší kousky. Poté je promíchej s jednou lžící řepkového oleje, solí a pepřem. Rozprostři je na plech a peč v troubě předehřáté na 200 °C asi 25 minut, dokud nezezlátnou.
Mezitím nakrájej utopence na kolečka nebo půlkolečka, podle velikosti. Cibuli nakrájej najemno, papriku na proužky a okurku na kostičky.
V míse smíchej zeleninu s utopenci a přidej druhou lžíci oleje a jablečný ocet. Lehce promíchej, aby se chutě spojily.
Nakonec přidej ještě teplé pečené brambory a znovu jemně promíchej. Posyp čerstvou nasekanou pažitkou a ihned podávej.
Napsat komentář