Lehké jahodové tiramisu bez mascarpone je svěží letní dezert z tvarohu, řeckého jogurtu a čerstvých jahod. Díky ovesným sušenkám a menšímu množství sladidla je vhodné i jako odlehčená sladká tečka po obědě.
Ingredience:
250 g měkkého polotučného tvarohu
200 g řeckého jogurtu
250 g čerstvých jahod
120 g celozrnných ovesných sušenek
2 lžíce medu
1 lžička vanilkového extraktu
100 ml silné vychladlé kávy
1 lžíce kvalitního kakaa
1 lžička citronové šťávy
Postup:
Jahody omyjte, osušte a odstraňte stopky. Přibližně polovinu jahod nakrájejte na menší kousky, zakápněte citronovou šťávou a podle chuti promíchejte s 1 lžičkou medu. Zbytek jahod nakrájejte na plátky pro dozdobení.
Do mísy dejte tvaroh, řecký jogurt, zbývající med a vanilkový extrakt. Vše vyšlehejte nebo důkladně promíchejte do hladkého krému. Pokud jsou jahody méně sladké, můžete přidat malé množství medu navíc.
Na dno 4 menších skleniček rozdrobte část ovesných sušenek. Sušenky lehce pokapejte vychladlou kávou, aby změkly, ale neztratily strukturu.
Na sušenky rozdělte část tvarohového krému, přidejte vrstvu nakrájených jahod a postup ještě jednou zopakujte. Poslední vrstvu by měl tvořit krém.
Jahodové tiramisu posypte kakaem, ozdobte plátky jahod a nechte alespoň 1 hodinu odležet v lednici. Podávejte dobře vychlazené.
Napsat komentář