Nová kuchyně

Váš portál do světa gastronomie

Nová kuchyně header image 2

Entries Tagged as 'Jídlo'

Chocolate Monkey – workshopy pro milovníky čokolády

Leden 17th, 2018 · No Comments · Jídlo

Chtěli byste si vyzkoušet vyrobit vlastnoručně čokoládu? Máme pro Vás dobrou zprávu. Stačí navštívit Chocolate Monkey na Havelské ulici v Praze, nebo se rovnou přihlásit na webu na konkrétní termín na workshop a vaše cesta do světa této lahodné pochoutky může začít. Chocolate Monkey vznikla na místě, kde prý kdysi ve stejné budově fungovala manufaktura […]

[Read more →]

Tags: ·

Omáčka TABASCO® oslavuje 150 let ochucování jídel a nápojů na celém světě

Leden 12th, 2018 · No Comments · Jídlo

V roce 1868 sklízel Edmund McIlhenny své první papričky tabasco, z nichž vytvořil pikantní omáčku, aby oživil chutě v jídlech pro rodinu a přátele. Vytvoření této jednoduché omáčky nevědomky navždy změnilo způsob, jakým svět jí. Dnes, o 150 let později, stejné látky, které jsou obsaženy v jeho omáčce TABASCO® – paprička tabasko, sůl a ocet […]

[Read more →]

Tags:

Fuuuj, to je smrad! Proč nám chutnají aromatické sýry?

Červen 1st, 2017 · No Comments · Jídlo

Obvykle, když náš nos ucítí něco nepříliš vábně vonícího, tak se nakrčí v obranném reflexu a mozek nám velí co nejrychleji zmizet do prostředí, kde je čistší vzduch. Ale v případě aromatických sýrů to máme jinak. Většina z nás. Vyhledáváme je. Napadlo vás někdy, proč to tak je?

[Read more →]

Tags: ··

Nový revoluční tuk nahradí palmový olej i máslo

Květen 11th, 2017 · No Comments · Jídlo

Cremol? je inovativní italský tuk na bázi olivového oleje, který je plnohodnotnou alternativou k palmovému i kokosovému oleji, máslu a margarínům. Na český a slovenský trh se dostává právě nyní. 18. května 2017 od 17 hod. se bude v Poliklinice Modřany v Praze konat první představení tohoto vysoce kvalitního tuku. Akci pořádá výhradní zástupce Cremol? […]

[Read more →]

Tags:

Zlatá rýže

Březen 28th, 2017 · No Comments · Jídlo

Půvab této úpravy rýže spočívá jednak v její snadné přípravě a jednak ve faktu, že takto upravenou rýži můžete jíst jako samostatné jídlo. Ocení ji jistě nejen vegetariáni.

[Read more →]

Tags: ·

Bytová restaurace – tak trochu intimnější vaření

Květen 16th, 2016 · No Comments · Jídlo

Bytové restaurace jsou jedním z nejzajímavějších trendů posledních měsíců. U nás se začínají rojit jako houby po dešti. Co přinášejí jejich návštěvníkům navíc, že tak letí? Je to mix atmosféry, kdy se u jednoho stolu potkáváte s lidmi, kteří mají lásku k jídlu, ale současně až na místě se s nimi seznamujete, samozřejmě dobré kuchyně […]

[Read more →]

Tags: ·

Koláče z nebe? Ano, ty od Tartaletky!

Březen 21st, 2016 · No Comments · Jídlo

Miluju poznávání lidí, kteří umí vařit, péct a smažit a jejich kuchyňské výtvory nejen krásně vypadají, ale i hříšně chutnají. Mezi takové se rozhodně dají zařadit koláče od Olgy Vančurové z Nymburka, která se k cukrařině dostala… no, trochu jinou cestou než vyučením se v oboru. Děkuji jí, že svolila k rozhovoru a vás, milí […]

[Read more →]

Tags: ···

Co namazat na cukroví aneb nejlepší vánoční džemy

Prosinec 14th, 2015 · No Comments · Jídlo

Jenom čisté ovoce z českých zahrad, lesů a sadů, nejlepší receptury po prarodičích, žádná éčka, stoprocentně ruční výroba. To jsou Marmelády s příběhem, které vaří Hana Šindelářová. Marmelády od paní Šindlerové jsou vyráběny ručně a to včetně popisku na sklenicích. Ingredience jsou poskládané zásadně z prvotřídního ovoce bez chemických konzervantů a umělých aromat, protože jen […]

[Read more →]

Tags: ··

Raw stravou ke zdraví, mládí a vitalitě

Říjen 22nd, 2015 · No Comments · Jídlo

Čistá hlava, zářivý pohled, pročištěná pleť. Takto popisují účinky lidé, kteří se vrhli do vitariánství. Živá strava zažívá u nás svůj boom v posledních několika letech, v zámoří na ni nadšenci přísahají již od devadesátých let. Vitariáni, jak se lidé na raw stravě nazývají, především naslouchají svému tělu. Věří, že pokud bude naše tělo očištěno od civilizačních […]

[Read more →]

Tags: ·

„Margaríny“? Samá voda

Duben 13th, 2015 · No Comments · Jídlo

Jaká je kvalita tuků použitých na výrobu takzvaných margarínů a jaké další látky ukrývají? Spotřebitelský časopis dTest poslal do laboratoře 22 roztíratelných rostlinných tuků, dostupných běžně v českých obchodech. Výrobky se značně lišily co do obsahu tuku i v senzorickém hodnocení. Jeden z nich obsahoval emulgátor, který do výrobku neměl přijít.

[Read more →]

Tags: ··

TOPlist