Sójové maso lze i míchat s klasickým masem – dnes se o tom přesvědčíme v receptu na výborný Vidovický guláš!
Štítek: vepřové (Strana 2 z 3)
Proč neochutnat exotický masový pokrm z vepřového masa. Tato specialita jistě bude chutnat nejen vašim hostům. Zkuste je překvapit tímto marinovaným masem.
Jedna z nejznámějších čínských polévek, při jejíž přípravě používáme hotové čtverce nudlového těsta.
Hledáte inspiraci pro vánoční tabuli? A už nevíte, kde byste se podívali, abyste se dostali ze zaběhnutých stereotypů? Máme tu pro vás o něco náročnější, ale za to velice chutný recept na vepřovou roládu, který se skvěle hodí například pro rodinný oběd na druhý svátek vánoční místo klasické husy.
Orientální koření umí posunout běžné jídlo do úplně jiných dimenzí, které jsou pro našince stále nové (nebo aspoň ne úplně běžné). I takovou vepřovou kotletu lze díky tomu ochutit naprosto nečekaně. Tento recept na kotlety je mírně do sladka (jak se na arabsko-africkou kuchyni sluší a patří) a batátová kaše k němu perfektně padne.
Pokračovat ve čtení
Už jsem tu kdysi psal, že od jisté doby dám v případě sekané pouze na domácí variantu. Na rozdíl od té průmyslově vyráběné vím, co do ní dávám. Kromě toho má i hrubší konzistenci, což mi plně vyhovuje. Nedávno jsem dostal chuť na trochu pikantnější sekanou a jako základ mi posloužil recept z nejmenovaného časopisu. Moje kouzelná přísada, která z téhle sekané dělá aktuálního favorita mezi “sekačkou”, se jmenuje chorizo :) A pozor, tato sekaná pouští docela hodně šťávy – přeci jen je to vepřové maso celkem znát.
Velmi jednoduchá příprava vepřové kýty, která má díky nasládlé marinádě úplně úžasnou chuť. Ano, dostala mě. Navíc obsahuje mrkev, což je zelenina, na které jsem v poslední době “ulétl”. Jak je z obrázku vidět, nejde ale o klasické vepřové s mrkví ze školních jídelen 80. let, takže co vám brání vyzkoušet tuto úpravu? Jako odpověď akceptuji pouze “nedostatek surovin”! :)
Celerovo-jablečná omáčka je mým objevem posledních dní a je to naprosto famózní záležitost! Úžasný mix chutí řapíků celeru a jablek je balzámem pro chuťové buňky. Navíc i výtečnou a lehkou přílohou k masům jako jsou například vepřové kotlety. Však se přesvědčte sami!
Ačkoli může název tohoto receptu svádět k představě, že jde o něco složitého, tak opak je pravdou. Sám jsem byl překvapený, jak jde o recept celkem jednoduchý a v podstatě i logický. O to lepší je pak výsledný efekt, který vzbuzuje právě dojem náročnosti. Můžete jím ohromit své hosty a nebo si tak třeba připravit oběd do práce. Mleté vepřové maso lze samozřejmě nahradit i mletým hovězím nebo kuřecím, ale vždy toto jídlo podávejte horké.
Oklahomská vepřová žebírka jsou také inspirovány receptem Zdeňka Pohlreicha. Proč se k tomu nepřiznat. Zvlášť, když výsledek je doslova a do písmene úžasný! Ugrilovat si je můžete buď na grilu a nebo v troubě, tak jsem to udělal nakonec já.
