Jamajský rum je jedním z nejznámějších a nejoblíbenějších druhů rumu na světě a jeho historie sahá až do 17. století.
První zmínky o pěstování cukrové třtiny na Jamajce pocházejí ze 16. století, kdy byla ostrov kolonizován Španělskem. Cukrová třtina se brzy stala hlavním zdrojem příjmů pro Jamajku a pěstování této plodiny se rozšířilo po celém ostrově. V 17. století se na Jamajce začala pěstovat také mučenka, která se používala k výrobě rumu.
Výroba rumu na Jamajce se začala rozvíjet počátkem 18. století a brzy se stala jednou z nejdůležitějších ekonomických aktivit ostrova. Rum byl vyráběn z cukrové třtiny a mučenky, které se fermentovaly a destilovaly, aby se získal výsledný nápoj. Výroba rumu se brzy stala velmi důležitou činností pro mnoho Jamajčanů a jejich rodin.
V průběhu 19. století se výroba rumu na Jamajce dále rozvíjela a začaly vznikat velké rumové společnosti, které se zabývaly jeho výrobou a distribucí po celém světě. Mezi nejznámější jamajské rumové společnosti patří například J. Wray and Nephew, Appleton Estate nebo Hampden Estate. Tyto společnosti jsou dodnes známé pro své kvalitní a chuťově výjimečné rumy.
Jamajský rum se vyznačuje specifickou chutí a vůní, kterou mu dodávají použité suroviny a použité technologie při jeho výrobě. Kvalitní jamajský rum se vyrábí z cukrové třtiny, která se fermentuje pomocí kvasinek a poté se destiluje, aby se získal výsledný nápoj.
5 zajímavých faktů o jamajském rumu
- Jamajský rum má mnoho různých odrůd, které se liší chutí a vůní. Mezi nejznámější patří například “light” rum, který se vyznačuje jemnou chutí a vůní, a “heavy” rum, který má silnější a výraznější chuť.
- Výroba jamajského rumu se řídí přísnými pravidly, která stanovují, jaké suroviny se smějí používat a jakým způsobem se rum má vyrábět. Jedním nich je pravidlo, že výroba jamajského rumu musí být založena na přírodních surovinách a všechny suroviny musí pocházet z Jamajky.
- Jamajský rum se často používá jako součást různých koktejlů, ale může se také pít samostatně. Může se také používat jako surovina pro výrobu sladkých pokrmů nebo marinád.
- Některé rumové společnosti na Jamajce používají speciální metody při výrobě rumu, které jsou založené na tradičních postupech a technikách. Například společnost J. Wray and Nephew používá při výrobě svého rumu tzv. “kádovou metodu”, která se používala už v 19. století a vyžaduje použití dřevěných sudů pro fermentaci a ležení rumu.
- Jamajský rum má také svůj vlastní festival, který se koná každý rok v Kingstonu na Jamajce. Festival se jmenuje “Rum Festival Jamaica” a nabízí návštěvníkům možnost ochutnat různé druhy jamajského rumu a zúčastnit se různých akcí a soutěží.
Nejznámější výrobci jamajského rumu
Pokud vás jamajský rum zajímá, je určitě na místě si říci, které podniky jsou jeho nejznámějšími producenty:
- J. Wray and Nephew
- Appleton Estate
- Hampden Estate
- Long Pond Distillery
- Monymusk Plantation
- Worthy Park Estate
- Clarendon Distillery
- New Yarmouth Estate
- Inchcolm Distillery
- Myers's Rum
Kde koupit kvalitní jamajský rum?
Pokud jste právě dostali chuť na dobrý rum z Jamajky, mrkněte se sem. V nabídce mají desítky druhů a zcela jistě si vyberete!
Napsat komentář