Lehké, šťavnaté a voňavé špízy ideální na gril nebo do trouby. Krůtí maso skvěle ladí se sladkostí ananasu a svěžestí cukety, a díky jednoduché marinádě získá celý pokrm krásně propečenou a výraznou chuť.
Ingredience:
300 g krůtích prsou
150 g čerstvého ananasu
1 menší cuketa (cca 200 g)
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce limetkové šťávy
1 lžička medu
1 lžička sladké papriky
1 lžička sušeného česneku
sůl podle chuti
pepř podle chuti
dřevěné nebo kovové špejle
Postup:
Krůtí prsa očisti a nakrájej na stejně velké kostky, aby se všechny části propékaly rovnoměrně. Ananas zbav slupky a nakrájej na menší kousky. Cuketu omyj a nakrájej na silnější půlměsíčky.
V misce smíchej olivový olej, limetkovou šťávu, med, sladkou papriku, sušený česnek, sůl a pepř. Do marinády vlož krůtí maso a důkladně promíchej. Nech odležet alespoň 30 minut, ideálně však 2 hodiny.
Na špejle postupně napichuj krůtí maso, ananas a cuketu tak, aby se ingredience pravidelně střídaly. Hotové špízy polož na plech s pečicím papírem nebo připrav na rozpálený gril.
V troubě peč při teplotě 190 °C přibližně 20–25 minut, v polovině otoč. Na grilu opékej zhruba 10–12 minut ze všech stran, dokud není maso propečené a lehce zkaramelizované.
Podávej s čerstvým salátem nebo rýží.
Napsat komentář