Tento lehký a svěží lososový tatarák s avokádem a kapary je ideální jako předkrm nebo snadná, zdravá večeře. Spojení kvalitního syrového lososa, krémového avokáda a výrazných kapar dodá pokrmu skvělou chuť i nutriční hodnotu.
Ingredience:
200 g čerstvého syrového lososa kvalitní sushi kvality
1 zralé avokádo
1 lžíce kapar
1 malá šalotka
1 lžíce citronové šťávy
1 lžíce kvalitního olivového oleje
sůl podle chuti
pepř podle chuti
čerstvý kopr na ozdobu
Postup:
Lososa nakrájej na malé kostičky a dej do mísy.
Avokádo oloupej, vyjmi pecku a nakrájej na stejně velké kousky jako lososa. Přidej k rybě.
Šalotku nasekej najemno a spolu s kapary ji přidej do směsi.
Zakapej citronovou šťávou, přidej olivový olej, osol, opepři a jemně promíchej, aby se avokádo nerozmačkalo.
Podávej ihned, ozdobené čerstvým koprem a případně křupavým celozrnným pečivem nebo krekry.
Napsat komentář