Lehké a svěží letní ragú, jehož hlavní hvězdou je sladká kukuřice. Jídlo je plné zeleniny, rychlé na přípravu a ideální jako zdravý oběd nebo večeře.
Ingredience:
Kukuřice (zrnka, čerstvá nebo mražená) 300 g
Cuketa 1 ks
Červená paprika 1 ks
Cherry rajčata 150 g
Cibule 1 ks
Olivový olej 2 lžíce
Stroužek česneku 1 ks
Mořská sůl podle chuti
Mletý pepř podle chuti
Citronová šťáva 1 lžíce
Čerstvá petržel 2 lžíce
Postup:
Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Restujte, dokud nezměkne a lehce nezesklovatí.
Přidejte prolisovaný česnek a krátce orestujte, aby uvolnil vůni.
Do pánve přidejte nakrájenou cuketu, papriku a kukuřici. Restujte několik minut, dokud zelenina lehce nezměkne, ale stále zůstane křupavá.
Přimíchejte rozpůlená cherry rajčata a restujte ještě krátce, pouze aby se prohřála.
Dochutťe solí, pepřem a citronovou šťávou.
Na závěr posypte nasekanou čerstvou petrželí a podávejte teplé.
Napsat komentář