Pečený losos s kulajdovou omáčkou je výborné, zdravé a netradiční jídlo, ve kterém použijete hotovou kulajdu jako základ pro lahodnou bylinkovo-smetanovou omáčku. Skvěle se hodí k pečeným bramborám nebo zelenině.
Ingredience:
Losos – 2 filety (cca 150 g každý)
Kulajda – 300 ml
Olivový olej – 1 lžíce
Citronová šťáva – 1 lžička
Sůl – 1 lžička
Pepř – 0,5 lžičky
Kopr čerstvý – 2 lžíce nasekaného
Brambory – 400 g
Ghí nebo máslo – 1 lžíce
Postup:
Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky a promíchejte s ghí, solí a pepřem. Rozložte je na plech a pečte při 190 °C přibližně 30 minut dozlatova.
Mezitím připravte lososa. Filety potřete olivovým olejem, citronovou šťávou, osolte a opepřete. Vložte je do trouby k bramborám a pečte 12–15 minut podle tloušťky masa.
Kulajdu ohřejte v malém hrnci na mírném stupni, vmíchejte nasekaný kopr a nechte krátce prohřát. Pokud je příliš hustá, rozřeďte ji malým množstvím vody.
Podávejte pečeného lososa přelitého kulajdovou omáčkou a doplňte pečenými bramborami.
Napsat komentář