Tento lehký a svěží krevetový koktejl s avokádem je ideálním předkrmem nebo lehkou večeří. Kombinuje šťavnaté krevety, zralé avokádo a jemný dresink s citronem a jogurtem.
Ingredience:
200 g vařených krevet
1 zralé avokádo
1 menší okurka
1 jarní cibulka
2 lžíce bílého jogurtu
1 lžíce citronové šťávy
1 lžíce kvalitního olivového oleje
1 lžička dijonské hořčice
špetka soli
špetka mletého černého pepře
čerstvý koriandr nebo petržel na ozdobu
Postup:
Krevety pokrájejte na menší kousky, pokud jsou větší, a vložte je do mísy. Avokádo rozkrojte, vyjměte pecku, dužinu nakrájejte na kostky a přidejte ke krevetám. Okurku omyjte, podélně rozkrojte, zbavte semínek a nakrájejte na malé kousky. Jarní cibulku nasekejte nadrobno a přidejte do směsi.
V malé misce si připravte dresink. Smíchejte bílý jogurt, citronovou šťávu, olivový olej, dijonskou hořčici, sůl a pepř. Dresink dobře promíchejte, aby měl hladkou konzistenci.
Dresink nalijte na směs krevet a zeleniny. Jemně promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně obalily, ale avokádo se příliš nerozmačkalo. Směs rozdělte do skleniček nebo malých misek.
Na závěr ozdobte nasekaným koriandrem nebo petrželí. Podávejte vychlazené.
Napsat komentář