Zelňačka patří k typickým českým receptům a není divu. Polévka je to výborná a výživná! A jak už to tak bývá u podobných tradičních receptů, tak platí pravidlo “co rodina, to zaručeně nejlepší recept na zelňačku”. Že mám pravdu? :)

Ingredience:
sklenice kysaného zelí
brambory
1 cibule
kousek uzeného masa
kelímek kysané smetany
máslo
mouka
sůl
kmín

Postup:
Ze lžíce másla a mouky uděláme jíšku, zalijeme cca 1,5 l vody, přidáme pokrájené brambory, sůl, kmín a vaříme doměkka.

Potom přidáme zelí (bez nálevu) a vaříme, až změkne. Dochutíme kysanou smetanou, osmaženou cibulkou a pokrájeným uzeným.

Pokud je třeba dokyselit, použijeme nálev ze zelí. Polévka má být pěkně hustá a hladká.

Čtěte také:

  1. Krůtí špízy s křenovým dipem a ředkvičkami
  2. Zapékaná ryba
  3. Hovězí plátky s cuketovými nudlemi
  4. Pečený losos s bylinkovým máslem a brokolicí
  5. Kuřecí salát s avokádem, rajčaty a vajíčkem