Po delší době se opět podívejme do kuchyně našich bulharských přátel.

Ingredience pro jednu porci:
120 g paprik
40 g rajčat
30 g sýra
30 g cibule
25 ml oleje
1/2 vejce
80 ml zakysané smetany
10 g mouky
5 g zelené petržele, sůl

Postup:
Do studeného tuku s malým množstvím vody a soli vložíme nadrobno nakrájenou cibuli a podusíme. Přidáme nadrobno nakrájené papriky, podusíme, přidáme rajčata a znovu podusíme. Položíme na plech. Vyrovnáme a nastrouháme sýr, posypeme polovinou množství zelené petržele.

Takto připravené zalijeme směsí z vejce, zakysané smetany a mouky. Pečeme v horké troubě. Hotové jídlo posypeme nadrobno nasekanou petrželí.

Čtěte také:

  1. Pražená játra po bulharsku
  2. Sýr nebo kaškaval na roštu
  3. Sázená vejce po bulharsku
  4. Popské maso
  5. Salát Sněžanka