Kdo by odolat kachničce dozlatova propečené?

Ingredience:
1 kachna
60 g másla
8 menších křehkých jablek
1/2 hlávky zelí (nejlépe čerstvé)
1 cibule
2 dl bílého vína
1 lžíce rozinek
olej
sůl

Postup:
Osolenou kachnu vložíme na pekáč, okmínujeme, podlijeme vodou a na oleji upečeme do měkka.

Křehká nakyslá jablka seřízneme, vydlabeme, naplníme dušeným, ochuceným zelím, naskládáme do kastrůlku, do něhož jsme dali polovinu dávky másla a trochu šťávy z kachny a zvolna pečeme. Přitom dbáme na to, aby jablka příliš nezměkla a udržela si tvar.

Kachnu rozdělíme na porce a obložíme plněnými jablky.