Tento letní recept spojuje svěží chuť angreštu s lehkým kuřecím masem a aromatickými bylinkami. Jde o zdravé, snadno připravitelné jídlo z dostupných českých surovin, které potěší lehce nakyslou ovocnou chutí.
Ingredience:
Kuřecí prsa 400 g
Angrešt 250 g
Med 1 lžíce
Olivový olej 2 lžíce
Čerstvý tymián 2 snítky
Česnek 2 stroužky
Sůl dle chuti
Černý pepř dle chuti
Citronová šťáva 1 lžíce
Postup:
Nejprve omyjte kuřecí prsa a osušte je. Osolte je, opepřete a zakápněte jednou lžící olivového oleje. Nechte chvilku odležet.
Mezitím omyjte angrešt a zhruba polovinu rozmačkejte vidličkou. Smíchejte ho s medem, citronovou šťávou a prolisovaným česnekem.
Na pánvi rozehřejte zbylou lžíci olivového oleje a kuřecí prsa zprudka opečte z obou stran, aby se zatáhla.
Poté přidejte směs z angreštu a bylinky a na mírném ohni duste pod pokličkou přibližně dvacet minut, dokud maso nezměkne a omáčka lehce nezhoustne.
Na závěr posypte čerstvým tymiánem a podávejte například s bulgurem nebo vařenými bramborami.
Napsat komentář