Pečené patisony plněné zeleninou a quinoou jsou lehké, výživné a skvělé jako zdravý oběd nebo večeře. Patisony krásně drží tvar, mají jemnou chuť a dobře se kombinují s bylinkami a další zeleninou.
Ingredience:
Patisony – 2 menší kusy
Quinoa – 120 g
Cibule – 1 střední kus
Cherry rajčata – 150 g
Česnek – 2 stroužky
Olivový olej – 2 lžíce
Čerstvá bazalka – hrst
Mletý pepř – podle chuti
Mořská sůl – podle chuti
Strouhaný parmezán – 40 g
Postup:
Patisony omyj a opatrně odřízni horní část jako víčko. Vydlabej vnitřek tak, aby vznikl prostor pro náplň, ale zároveň aby stěny zůstaly pevné.
Quinou důkladně propláchni a uvař podle návodu do měkka.
Na pánvi rozehřej olivový olej, přidej nasekanou cibuli a restuj do změknutí. Přidej prolisovaný česnek, nadrobno nakrájená cherry rajčata a krátce podus.
Uvařenou quinou vmíchej do podušené zeleniny, osol, opepři a přidej nasekanou čerstvou bazalku.
Touto směsí naplň patisony. Uzavři je jejich víčky a přendej do pekáče. Peč v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 35 minut.
Na posledních 5 minut sundej víčka a posyp povrch patisonů strouhaným parmezánem, aby se vytvořila jemná zlatavá krusta.
Napsat komentář