Tento svěží a výživný salát kombinuje pikantní chuť rukoly, sladkost pečené řepy a krémovou slanost sýra feta. Je ideální jako lehký oběd nebo příloha k večeři.
Ingredience:
Rukola 100 g
Pečená červená řepa 200 g
Feta 80 g
Vlašské ořechy 30 g
Olivový olej 2 lžíce
Balzamikový ocet 1 lžíce
Med 0,5 lžíce
Sůl podle chuti
Čerstvě mletý pepř podle chuti
Postup:
Nejprve nakrájej pečenou řepu na menší kousky nebo plátky. Rukolu propláchni a nech okapat.
Do velké mísy vlož rukolu a přidej nakrájenou řepu. Přisyp nasekané vlašské ořechy a nadrobenou fetu.
V malé misce smíchej olivový olej, balzamikový ocet, med, špetku soli a pepře. Metličkou nebo vidličkou dobře promíchej.
Zálivku nalij na salát a jemně promíchej, aby se všechny ingredience obalily.
Podávej ihned, aby rukola zůstala svěží a křupavá.
Napsat komentář