Tento recept na grilovanou krkovici je jednoduchý, chutný a přesto zdravější díky lehkému bylinkovému salátu, který maso skvěle vyváží.
Ingredience:
Grilovaná krkovice 300 g
Olivový olej 1 lžíce
Citrónová šťáva 1 lžíce
Česnek 1 stroužek
Sůl 1 lžička
Čerstvě mletý pepř 0,3 lžičky
Mix salátových listů 150 g
Cherry rajčata 6 kusů
Okurka 0,5 kusu
Jarní cibulka 1 kus
Čerstvá petržel 1 lžíce nasekané
Slunečnicová semínka 1 lžíce
Bílý jogurt 3 lžíce
Hořčice 1 lžička
Med 0,5 lžičky
Postup:
Krkovici očistěte, osušte a potřete směsí olivového oleje, citrónové šťávy, nastrouhaného česneku, soli a pepře. Nechte minimálně 20 minut odležet.
Maso grilujte na středním žáru přibližně 6–8 minut z každé strany, dokud nebude krásně propečené a šťavnaté.
Mezitím si připravte salát. Salátové listy natrhejte do mísy, cherry rajčata překrojte na poloviny, okurku nakrájejte na plátky a jarní cibulku najemno.
Přidejte nasekanou petržel a slunečnicová semínka.
V malé misce smíchejte bílý jogurt, hořčici a med. Touto zálivkou přelijte připravený salát a promíchejte.
Hotovou grilovanou krkovici podávejte se svěžím salátem.
Napsat komentář