Autor: Petr Slavík (Strana 9 z 154)

Borůvkové lívance se šlehačkou jsou nadýchaná víkendová klasika, kterou si můžete připravit i ve zdravější verzi z česky dostupných surovin. Vynikají jemnou vůní vanilky, sladkokyselou chutí borůvek a lehce našlehanou smetanou, která vše krásně zjemní.

Ingredience:
200 g celozrnné pšeničné mouky
1 lžička kypřicího prášku do pečiva
1 lžíce třtinového cukru
1 vejce
250 ml kefíru
50 ml mléka
1 lžička vanilkového extraktu
150 g čerstvých nebo mražených borůvek
řepkový olej na smažení
200 ml smetany ke šlehání
1 lžička javorového sirupu

Postup:
V míse promíchejte mouku, kypřicí prášek a třtinový cukr. V jiné nádobě prošlehejte vejce, kefír, mléko a vanilkový extrakt. Tekuté ingredience vlijte do suché směsi a promíchejte jen tak, aby se spojily. Těsto by mělo být lehce hustší.

Jemně do něj vmíchejte borůvky. Pánev potřete malým množstvím oleje a rozehřejte ji na střední teplotu. Lívance opékejte dozlatova z obou stran.

Smetanu ke šlehání vyšlehejte do pevna a lehce ji oslaďte javorovým sirupem. Lívance podávejte teplé, ozdobené šlehačkou a případně několika čerstvými borůvkami.

Švestkové bramborové knedlíky jsou oblíbeným tradičním jídlem, které lze připravit ve zdravější a lehčí podobě. V tomto receptu využijeme kvalitní brambory, čerstvé švestky a minimum cukru, díky čemuž vznikne vyvážený a chutný dezert i hlavní chod.

Pokračovat ve čtení

Tento lehký a zdravější angreštový koláč s drobenkou kombinuje sezónní české ovoce a jednoduché těsto, které zvládne každý. Je ideální jako letní dezert nebo sladká svačina.

Pokračovat ve čtení

Lehký letní koláč plný šťavnatého rybízu a nadýchané sněhové pusinky. Hodí se jako zdravější sladká svačina nebo víkendový dezert.

Pokračovat ve čtení

Tento recept využívá třešňový štrúdl jako hlavní ingredienci a proměňuje ho ve zdravější, lehký dezert, který hravě připravíte z dostupných surovin a bez složité přípravy. Ingredience: Třešňový štrúdl 1 kus Nízkotučný tvaroh 250 g Bílý jogurt 150 g Med 1 lžíce Čerstvé třešně 200 g Mleté mandle 30 g Skořice mletá 1 lžička Postup: Nejprve si předehřejte troubu na střední teplotu. Třešňový štrúdl nakrájejte na silnější plátky a rozložte je na plech vyložený pečicím papírem. V malé misce smíchejte tvaroh, bílý jogurt a med. Míchejte, dokud nevznikne hladký krém. Čerstvé třešně omyjte a vypeckujte. Polovinu třešní přidejte do tvarohového krému a lehce promíchejte. Plátky štrúdlu na plechu posypte mletými mandlemi a trochou skořice. Poté je krátce zapečte v troubě, jen aby se prohřály a mandle lehce zezlatly. Teplý štrúdl podávejte s tvarohovým krémem a zbytkem čerstvých třešní navrchu. Podle chuti můžete přidat i špetku skořice.

Tento nadýchaný a zároveň zdravý meruňkový drožďový koláč je skvělým letním dezertem, který využívá sezónní ovoce a dostupné české suroviny. Díky droždí je těsto lehké, vláčné a krásně kypré.

Pokračovat ve čtení

Tento lehký a zdravý pokrm z pečené cukety je ideální jako rychlá večeře nebo svěží oběd. Kombinace jemného tvarohu a čerstvých bylinek skvěle doplňuje šťavnatou cuketu.

Ingredience:
Cuketa 2 kusy
Tvaroh polotučný 200 g
Olivový olej 2 lžíce
Česnek 1 stroužek
Pažitka 1 lžíce
Petrželka 1 lžíce
Sůl podle chuti
Pepř podle chuti
Citronová šťáva 1 lžička

Pokračovat ve čtení

Tento lehký a rychlý salát z utopenců spojuje tradiční českou pochutinu s čerstvou zeleninou a pečenými bramborami. Ideální jako lehká večeře nebo pohoštění k pivu.

Pokračovat ve čtení

Tento lehce vylepšený recept na tradiční chléb se sádlem a cibulí přináší zdravější variantu díky použití kvalitního domácího sádla, celozrnného chleba a šetrně připravené cibule.

Pokračovat ve čtení

Jednoduché a lehké jídlo z české klasiky. Brambory na loupačku s tvarohem jsou rychlou, zdravou a výživnou volbou pro oběd i večeři, připravené z dostupných domácích surovin.

Pokračovat ve čtení