Vůně čerstvého pečiva a domácích uzenin se bude znovu linout Dlouhou ulicí v Praze. V druhé polovině října se totiž právě zde, v Dlouhé 14 u malého náměstíčka naproti baru James Dean, po náročné opravě potravin a lahůdek z 80. let, otevře nový obchod s jednoduchým názvem Dlouhá 14 – vaše potraviny zaměřené na kvalitní sortiment z české i zahraniční produkce. Celková prodejní plocha je necelých 600 m2 a je inspirovaná zejména moderními městskými tržišti z Mnichova, Frankfurtu a Paříže.
Štítek: potraviny (Strana 1 z 2)
V předvánočním shonu lidé spěchají, jsou nervózní a obchody praskají ve švech. Lehce se tak může stát, že koupíte nekvalitní potraviny, z nichž byste pak mohli mít během svátků nepříjemné zažívací obtíže, ne-li něco horšího.
Už jste někdy slyšeli slova Fairtrade? Víte, co to je? Jedná se o obchodní partnerství, jehož cílem je přímá podpora výrobců z rozvojových zemí a to hlavně poskytováním „férových“ obchodních podmínek pro zapojené výrobce, důrazem na dodržování základních norem pracovního práva a ochrany životního prostředí a zvyšováním informovanosti spotřebitelů o situaci malých zemědělců a řemeslníků v rozvojových zemích. Fairtrade tak poskytuje konkrétním lidem v rozvojových zemích šanci vymanit se z bludného kruhu bídy vlastními silami a žít důstojný život. Odkupní cena surovin (např. káva, banány, bavlna) je nastavena na určitou úroveň a nepodléhá výkyvům trhu.
Další z řady užitečných domácích spotřebičů je zajisté kráječ potravin. Tuhle šikovnou věcičku využijeme každopádně při nečekané návštěvě, kdy na nás z lednice kouká jen šiška salámu a tvrdý sýr vcelku. S kráječem připravíme během chvilky studené občerstvení pro každou návštěvu. Myslím, že jej uvítá každá větší rodina, kde se potraviny nakupují do zásoby a v celku, aby se prodloužila jejich životnost.
Poslední díl Potravin pro zdraví je věnován různým dochucovadlům základní potravy. Třeba Vám budou inspirací k oživení mnohých jídel nebo dokonce při pečení vánočního cukroví…
Živočišné zdroje potravy nepatří právě na přední místa zdraví prospěšných živin. Díky vysokému obsahu tuků či cholesterolu se ocitají na seznamu „zakázaných“ potravin u mnoha diet. Přesto se i v této skupině najde spoustu hodnotných a zdraví prospěšných produktů. Pouze jim je věnován následující článek.
Luštěniny i obilniny tvoří základní součást zdravého jídelníčku. Jsou si podobné vysokým obsahem bílkovin a vlákniny, a také množstvím sacharidů důležitých pro dobrou fyzickou i psychickou kondici.
Ovoce a zelenina tvoří základní složky naší výživy. Je třeba si uvědomit, že podstatnou část těchto potravin bychom měli konzumovat v syrovém stavu – tím dodáme tělu vitamíny a minerální látky, které se vařením zničí nebo vyplaví. Kupujeme je zásadně zralé, což platí obzvlášť pro ovoce, jehož některé druhy, jako třeba ananas nebo třešně, po předčasné sklizni nedozrávají.
Setkáváme se s nimi na obalech potravin. Kódy začínající písmenem E, pro které zlidověl název „éčka“. Jaké látky můžeme pod tímto názvem očekávat?
Při průmyslové velkovýrobě se do potravin přidávají látky, které prodlužují dobu jejich trvanlivosti, upravují a zvýrazňují jejich chuť a barvu. Tyto látky se nazývají přídatné látky, čili aditiva. Číselný kód E je kód, pod kterým je přídatná látka mezinárodně označována.
Chcete začít zdravěji žít? Právě nastává ten pravý čas. Konečně přestanete konzumovat potraviny, u kterých se ztrácí chuť, vitamíny, nutriční hodnoty a navíc jsou tyto potraviny plné bakterií, plísní a dalších mikroorganismů…
